市場價格一覽
資料來源：農業部開放資料 · 價格單位：新台幣 元/公斤 · 均價為各市場加權平均
關於紅鳳菜
紅鳳菜因葉背呈紫紅色而得名，富含鐵質，是台灣傳統的滋補蔬菜。主要採購者為自助餐、台菜餐廳、坐月子膳食業者及一般零售菜販。
產季與供應
全年皆可生產，但以春、秋兩季氣候溫和時品質最佳，產量也最為穩定。
價格影響因素
價格波動通常與季節性暴雨或颱風有關，因其莖葉柔嫩，風雨後易受損導致市場供應量減少。
批發選購建議
- 挑選葉片肥厚、背面紫紅色澤深且鮮明者為佳
- 折斷莖部時應有清脆感，若纖維過粗代表口感較老
- 注意葉面是否有斑點或蟲咬痕跡，以確保品質優良